Ученые доказали пользу попкорна

польза попкорнаПопкорн полезен не только благодаря низкому содержанию калорий и высокому содержанию клетчатки. Оказывается, польза попкорна в содержащихся в нем естественных антиоксидантах.

По предварительным результатам лабораторных исследований, представленных недавно на ежегодной встрече Американского химического общества в Сан-Диего, одна порция попкорна содержит почти в два раза больше полифенолов, чем средний фрукт.

Полифенолы – растительные химические соединения, найдены в продуктах, начиная от овощей и заканчивая шоколадом. Они помогают нейтрализовать вредные вещества – так называемые свободные радикалы и защищают организм человека от сердечных заболеваний, раковых опухолей и других проблем со здоровьем.

“Мы даже не предполагали, что попкорн настолько полезен,” – говорит профессор химии в Университете Скрэнтон в Пенсильвании, ведущий исследователь Джо Винсон, который финансировал данное медицинское исследование. «Попкорн имеет больше антиоксидантов, чем другие пищевые продукты, а также богат клетчаткой.”

Винсон и его коллеги проанализировали четыре марки попкорна, имеющегося в продаже. После измельчения ядра в мелкий порошок, они выделили полифенолы. Исследователи обнаружили, что полифенолы в попкорне находятся в большей концентрации, так как они не растворены водой – в одной порции попкорна содержалось до 300 мг полифенолов. Во фруктах среднее количество полифенолов составляет около 160 мг на порцию.

По словам ученых, самой полезной в попкорне считается шелуха – в ней достигается наивысшая концентрация полифенолов и клетчатки.

рассказать друзьям и получить подарок

Понравилась статья? Расскажите друзьям!
Буду рада общению с Вами:

На эту тему можно почитать:

  1. Ученые раскрыли еще один способ спланировать пол будущего ребенка
  2. Продукты, богатые клетчаткой


 

 

 


Хотите получать свежие статьи к себе в почтовый ящик? Заполните предложенную ниже форму

SmartResponder.ru
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Комментарии (1)

  • Елена:

    Уверена, что известие о пользе попкорна, принесет радость моим (да и не только моим) детям. Теперь они его будут есть с чувством, что приносят пользу для здоровья, а не просто лакомятся вкусностями.

Комментировать

Поиск

Подпишись на обновление сайта! Получай новые статьи на почту!